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全国食品冷藏配送/鲜易鲜冷链物流
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牛奶冷藏配送
液态牛奶分为常温奶和低温鲜奶两种。
常温奶:常温奶是经过137℃高温瞬间消毒杀菌制作的牛奶,虽然常温奶更适合在常温下长期储存与运输,但是由于高温灭菌过程中,牛奶的大部分营养因此而流失,而低温鲜奶中的营养成分比常温奶高很多。
低温鲜奶:低温鲜奶则是在60℃到85℃下缓慢加热杀菌,也称为巴氏鲜奶,其优点是营养丰富,缺点是储存期短,且全程都需要低温冷藏运输。
 
行业痛点
为防止细菌滋生,低温鲜奶必须在2℃—6℃的环境下运输,并且必须实现挤奶、储藏、运输、销售的冷链一条龙,对温度环境要求非常高;由于低温鲜奶保质期基本上为7-21天左右,而进口鲜奶需要花费至少2至4天时间才能到达零售终端,本土最快也需要4个小时,因此运输时效也是个大问题;对于销售低温鲜奶的电商而言,由于低温鲜奶大多是屋顶型纸盒和塑料瓶包装,在快递配送过程中若包装不当,容易被挤压造成漏液等问题。
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